Niezupełnie himalajska, niekoniecznie zdrowa/ Not exactly Himalayan, not necessarily healthy

No i stało się to, co podejrzewałam od dawna. Różowa sól jest śliczna, ładnie wygląda w białej porcelanowej solniczce, lub jako lampa (jeśli ktoś lubi), ale po za tym nie ma żadnych ekstra właściwości. No może z wyjątkiem tych, które ma każda inna sól w nadmiarze – ekstra szkodzi:-)

Tymczasem w internecie większość artykułów nadal podkreśla cudowną przewagę soli himalajskiej, zupełnie pomijając fakt, że już udowodniono iż jej skład chemiczny tylko nieznacznie różni się od składu białej. W dodatku, w obu znajduje się ok. 97 % chlorku sodu, natomiast śladowe ilości innych pierwiastków (w tym również promieniotwórczych) nie są ani szkodliwe, ani nie mają istotnego efektu prozdrowotnego.

To samo podkreśla Andrea Ghiselli, włoski ekspert od spraw żywienia, który uważa, że moda na sól himalajską to nic innego jak tzw. „fake news”, oraz bardzo dobry marketing, przy dużym wsparciu mediów społecznościowych, influencerów kucharskich lub recenzentów. A ona jest różowa, ponieważ nie została oczyszczona z takich minerałów jak żelazo, cynk, magnez, wapń i tlenek żelaza. Substancje te nie są jednak obecne w niej, w takich ilościach, by można mówić o dobroczynnym wpływie na organizm.

Na jednej ze stron internetowych przeczytałam, że sól różowa „jest wydobywana w tradycyjny sposób u podnóża wyniosłych Himalajów w Pakistanie„.  Zgadza się jedynie to, że w Pakistanie. Kopalnia Khewra, (w której się ją wydobywa), znajduje się w Górach Słonych, w odległości ok. 300 kilometrów od Himalajów, a samej eksploatacji dokonuje się już najczęściej przy pomocy maszyn.

To trochę tak, jakby lubelskie cebularze nagle zacząć nazywać tatrzańskimi. Też 300 km w linii prostej.

Ciekawa jestem, gdy już sól himalajska stanie się passe (jak przecież kiedyś morska), to czy nastąpi moda na kolejną, np. czarną „Kala Namak”, która dobrze wpływa na problemy trawienne? Jej charakterystyczny zapaszek gotowanego jajka może zniechęcać, tak samo jak cena, ale …. od czego są marketingowcy?:-).

Well, what I suspected for a long time, just has happened. Pink salt is beautiful, looks nice in a white porcelain salt shaker, or as a lamp (if you like it), but after that there are no extra properties. Well, maybe with the exception of those that have every other salt in excess – is extra harmfull 🙂

Meanwhile, on the internet still, most articles emphasize the advantages of Himalayan salt, completely ignoring the fact that it has already been proven that its chemical composition only slightly differs from the white salt. In addition, in both cases there is about 97% sodium chloride, while trace amounts of other elements (including radioactive ones) are neither harmful nor have a significant pro-health effect.

The same is underlined by Andrea Ghiselli, an Italian nutrition expert who believes that the fashion for Himalayan salt is nothing more than the so-called. „fake news” and very good marketing, which, and the huge support of social media, influencers’ chefs or reviewers . And it is pink because it has not been purified of minerals such as iron, zinc, magnesium, calcium and iron oxide. These substances, however, are not present in it, in such amounts that one can speak of a beneficial effect on the body.

I read on one of the websites that the salt „is extracted in the traditional way at the foot of the hilly Himalayas in Pakistan”. The only thing that’s true, is that „in Pakistan”. The Khewra Mine (in which it is mined) is located in the Salty Mountains, about 300 kilometers from the Himalayas, and the exploitation itself is usually done with the help of machines.

It’s a bit like if the Lublin onion roll suddenly start to use a name „Tatra’s onion roll”. It is also 300 km in a straight line.

I wonder when the Himalayan salt will become passe (as it was once with Dead Sea salt), will there be a fashion for another, eg black one named „Kala Namak”, which is good for digestive problems? Its characteristic scent of a boiled egg can be discouraging, just like the price, but … what is the product marketing for? :-).