Łatwo nie zawsze znaczy, że dobrze/ Easy doesn’t always mean good

Ubiegły rok zaczęłam od postanowienia, że przejdę na częściowy wegetarianizm. Był już nawet taki moment, że odrzuciło mnie od mięsa. Uczciwie wyjaśniam, że w moim postanowieniu nie chodziło o misję niejedzenia zwierząt, bo cóż… uważam, że świat został tak stworzony, że jedne gatunki zjadają drugie i tyle (raczej skupiłabym się na humanitarności w traktowaniu zwierząt, hodowli, transporcie, uboju- to jest problem współczesnego przemysłu mięsnego!).

Tak więc, w byciu prawie-wege raczej chodziło mi o to, żeby nie żreć za dużo. Wiadomo, że nadmiar mięsa szkodzi, a to, które można dostać w sklepach, szkodzi podwójnie. Zdecydowałam, że ograniczę na korzyść warzyw. Gotowałam więc kotleciki z soczewicy, klopsiki z brokuła, podawałam je z pieczonymi ziemniakami, kaszą, czy parowaną marchewką. Smażyłam bakłażanki i cudownie pachnące potrawy dyniowo – paprykowe. Nie będę wymieniać bogatego jadłospisu diety wegetariańskiej, bo dzisiaj nie trzeba już chyba nikogo specjalnie przekonywać, że ona naprawdę potrafi być urozmaicona.

Nie odstawiłam ryb i owoców morza. No nie mogłam:-)

Tak więc jadłam jarzyny, zagryzałam od czasu do czasu rybą i cieszyłam się, że tak łatwo poszło. Mało tego, w którymś momencie zauważyłam, że zapach mięsa mnie drażni i wywołuje mdłości, co jednak nie wzbudziło ani mojego zdziwienia, ani tym bardziej zaniepokojenia.

Po kilku tygodniach odstawiłam mięso całkowicie, za to zaczęłam cierpieć na bóle głowy (pisałam o swoich migrenach), bolało mnie gardło i język (myślałam, że to alergia), miałam problemy z koncentracją, czasem czegoś zapomniałam i miewałam mroczki przed oczami. I tak ogólnie nic mi się nie chciało.

Przepracowanie i stres – zdarza się, prawda? Zwłaszcza, że byłam wtedy przed urlopem.

Zupełnie przypadkiem, przy okazji jakiejś wizyty kontrolnej, wspomniałam o moim samopoczuciu lekarce, a ona, wypisując skierowanie do laboratorium, tak bez przekonania dorzuciła mi jeszcze B12. Bo ona też raczej sądziła, że to zwykłe przesilenie wiosenne, a może nawet, że przesadzam:-)

I wiecie co wyszło? Poniżej normy 🙂

Przez kilka tygodni dostawałam końskie dawki i jakoś się wszystko wyrównało, a piszę o tym dlatego, że akurat tego badania nie ma „w pakiecie”. Rzadko się o nim mówi, rzadko się B12 bada. A potem zdziwienie:-)

Nie wiem, czy dieta warzywna doprowadziła do tego, że obniżył mi się poziom B12 czy obniżenie poziomu B12 spowodowało przejście na dietę warzywną, bo wtedy rzeczywiście w naturalny sposób organizm odrzuca mięso.

Niemniej jednak z tego co powyżej wypływają dwa morały:

Pierwszy to taki, że nie każda depresja, osłabienie, czy ból głowy to choroba. Czasem zwykły brak witamin!

Drugi jest znacznie ważniejszy bo można go rozpatrywać na ogólniejszym poziomie znaczeniowym. Jeśli coś Ci przychodzi zbyt łatwo, jak mi to przejście na wege – to już powinieneś zacząć się bać:-)

---

I started last year by deciding to switch to „partial” vegetarianism. There was even such a moment that I hated any meat. I honestly explain that my decision was not about the mission of not eating animals, because well … I think that the world was created so that one species eats the other and that’s all! I reccomend rather focus on humane treatment of animals, breeding, transport, slaughter- this is a problem in the modern meat industry!

So, being almost veggie was rather about not eat too much. It is known that excess meat is harmful, and what you get in stores is doubly harmful. I decided to limit it in favor of vegetables. Than I cooked lentil patties, broccoli meatballs, served them with baked potatoes, groats or steamed carrots. I was frying eggplants and wonderfully fragrant pumpkin and papricas dishes. I am not going to list of vegetarian recipes, because today it is not necessery to convince anyone that vege diet is really varied.

I did not stop eat fish and seafood. I couldn’t 🙂

So I ate vegetables, chewed on fish from time to time, and was glad it went so easily. Not only that, at one point I noticed that the smell of meat irritates me and makes me sick, which still did not arouse my surprise or even more concern.

After a few weeks I put the meat away completely, but I started to suffer from headaches (I wrote about my migraines), my throat and tongue hurt (I thought it was an allergy), I had problems with concentration, sometimes I forgot something and I seen blind spots. And in general I did not want anything, my vitaly disaperaed.

Overwork and stress – it happens, right? Especially since I was before my vacation.

Quite by accident, during a follow-up visit, I mentioned my mood to the doc, and she, writing a referral to the laboratory, added to check BC12, but you know, without conviction. Because she was also about sure, that it is such a usual spring solstice, and maybe even that I am exaggerating 🙂

And you know what happened? Below the range!

For several weeks I received horse doses and somehow it evened out, and I write about it because this test is not included in the package. It is rarely talked about, B12 is rarely studied. And then surprise 🙂

I do not know if the vegetable diet led to a decrease in my B12 level or a decrease in B12 level caused the transition to a vegetable diet, because then the body naturally rejects meat.

Nevertheless, from the above there’s a two morals:

The first is that not every depression, weakness or headache is a disease. Sometimes just a lack of vitamins!

The second is much more important because it can be considered at a metaphorical level or even alegorical ;-). If something comes too easily, as my transition to a vegge diet – then you should start to be worry:-) Just in case!